Backen - Tortenrezepte


Erdbeer-Biskuitrolle

Noch ein Klassiker: Biskuitrolle mit frischen Erdbeeren

Die Erdbeerzeit muss voll ausgeschöpft werden. Und in Form dieser luftigen Biskuitrolle könnte ich sie glatt jedes Wochenende essen.

 

Biskuitrollen sind super vielseitig und sehr schnell und einfach zu machen. Damit nichts schief geht, haben wir heute eine genaue Anleitung, mit der Ihr Eure selbstgemachte Biskuitrolle genießen könnt.

mehr lesen

Motivtorte: Zoo

Herzlich willkommen im Zoo! Fondanttorte mit Tieren

Für zwei liebe Freundinnen habe ich vor Kurzem diese süße Zoo-Torte gemacht. Durch das pastellige Design und die niedlichen Tiere könnte sie auch locker als Babyshower- oder Kleinkind-Geburtstagstorte durchgehen.

 

In diesem Fall symbolisiert sie einen Gutschein für einen Ausflug in den Zoo :-) Es war meine erste Fondanttorte seit Langem und ich muss sagen, ich bin wieder auf den Geschmack gekommen!

 

Im Inneren versteckt sich ein saftiger Schoko-Nuss-Kuchen sowie Philadelphia-Sahne mit frischen Erdbeeren.

 

mehr lesen

Schaumkuss-Torte

Schaumkuss-Torte: Nicht nur für den Kindergeburtstag ein Dauerbrenner

Diese leckere - wir bleiben politisch korrekt und machen keine Werbung - Schaumkusstorte habe ich nicht etwa für einen Kindergeburtstag gemacht, sondern für meinen eigenen. Für die locker-süßen Schaumküsse ist man auch in Tortenform nie zu alt.

 

Mein Geburtstag ist nun schon etwas länger her, aber diesen (fast schon) Klassiker möchte ich unbedingt mit Euch teilen.

mehr lesen

Milchreistorte

Milchreistorte mit Prosecco-Himbeer-Herz

Kommenden Sonntag ist Muttertag! Wir finden natürlich: etwas Selbstgebackenes ist immer ein tolles Geschenk.

 

Wie wäre es mit einer locker-fruchtigen Milchreistorte mit Prosecco-Himbeer-Herz?

Die Torte ist auch für Backanfänger super geeignet und schnell gemacht – es muss nämlich gar nicht gebacken werden. Außerdem kommt sie mit relativ wenigen Zutaten aus.

mehr lesen

Milchmädchen-Torte

Milchmädchen-Torte mit Himbeerfüllung und Schoko-Ganache

Im letzten Jahr bin ich in den Weiten des Internets auf die Milchmädchen-Torte gestoßen. Sie ist zwar etwas aufwändiger, aber trotzdem ganz leicht zu machen! 

  

Gleichzeitig schinden die vielen Schichten Eindruck und sie ist sehr wandelbar. Dieses Mal habe ich mich für den Geburtstag meiner Oma für eine fruchtige Himbeerfüllung mit schön schokoladiger Ganache außen entschieden.

 

So war es auch eigentlich eine optische Täuschung, da man unter der dunklen Schokosahne wohl eher keine so fruchtige, helle Füllung erwartet. Ich finde, die Kombination hatte etwas von Yogurette :-)

 

Unbedingt Ausprobieren!

mehr lesen

Himbeer-Streusel-Torte

Locker, fruchtig, leicht - nicht nur für den Sommer

Dieses Rezept habe ich im Sommer für mich entdeckt. Jetzt könnte man denken, warum kommt dieses Rezept denn jetzt im Herbst?

 

Ich bin mir sicher, es schmeckt auch jetzt noch ;-)

mehr lesen